E la passione è anche la forza motrice di un impegno costante che vede Il Gelatiere come una delle prime gelaterie napoletane ad essere aperta 12 mesi su 12 e che ha così contribuito a trasformare quello che era un piacere da assaporare soltanto d’estate, in uno dei dolci più richiesti, in qualunque periodo dell’anno, e che non solo, da dessert, accompagna i pasti, ma, spesso, grazie alla sua completezza, li sostituisce.